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法式經典甜點技術教本：日本35家知名糕點店完美配方大公開！～Baba & Savarin～ 好書推薦









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看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 在網路上很夯，人氣蠻不錯。



  • 譯者：蕭辰倢
  • 出版社：台灣東販

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/07/25
  • 語言：繁體中文


總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！

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商品訊息功能:

巴巴蘭姆酒蛋糕與薩瓦蘭蛋糕博客來網路書局是法國人熱愛的午茶點心，也是最經典的傳統法式甜點。

Baba在法文中是一種酵母蛋糕，不同於一般蛋糕需要靠打發蛋白來支撑蛋糕體，添加酵母發酵製作是這款蛋糕最大的特色，即使是烘焙新手亦十分容易上手，嘗起來的口感介於麵包和蛋糕之間。

之所以稱作「巴巴蘭姆酒蛋糕」，是由於在質地蓬鬆的蛋糕之上，澆淋浸泡香醇的蘭姆酒，使其氣孔足足地吸飽濃厚的蘭姆酒香，還可加入肉桂、丁香等香料增添濃郁的口感，就算是對於甜點極為挑剔的法國人，從古至今依然對它愛不釋手。

不過，Baba的發展並未就此完結，到了十九世紀中葉，巴黎的甜點師傅們由Baba獲得靈感，在酒漬蛋糕中加入奶油餡的概念而創製出另一款新的甜點Savarin，也就是「薩瓦蘭蛋糕」，香醇而不過於甜膩的口感，再度令全世界的人們如癡如醉。

本書特別邀請35間知名店鋪的高人氣甜點師傅，公開其引以為傲的巴巴蘭姆酒蛋糕與薩瓦蘭蛋糕之材料、作法以及調味觀點，並以詳細豐富的圖片步驟，引領讀者們深入法式甜點的美妙世界！

本書特色

★人氣甜點師傳授－公開引以為傲的巴巴蘭姆酒蛋糕、薩瓦蘭蛋糕食譜。

★超詳盡圖文解說－35間知名店鋪所使用之材料、作法以及調味觀點。

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  • 譯者：蕭辰倢
  • 出版社：台灣東販

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  • 出版日期：2016/07/25
  • 語言：繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

莫斯科東區一工廠大火 至少9死

俄羅斯首都「莫斯科」東區一座工廠(當地時間)周六晚上發生大火，至少造成9人死亡，警方已展開調查，以確認起火原因，並查明是否涉及人為縱火或謀殺。

警方表示，這起火災波及三千平方公尺的面積，也造成這座工廠的屋頂坍塌，這場大火一直到(當地時間)周日凌晨才被撲滅，調查人員在現場發現多處遺點，因此當局已成立刑事調查，不排除是人為縱火或謀殺。

另外，有執法人員表示，9名罹難者看起來都不像是「斯拉夫裔」人士，確實的身分還不清楚，同時也還不確定這些人是被燒死的，還是在失火前就已經死亡，目前仍須調查。(照片取材自網路)



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/莫斯科東區-工廠大火-至少9死-054456035.html













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