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曾經是時尚銷售經理的莫琳?艾姆莉德（Malin Elmlid）

因為想尋找世界上好吃的麵包，而踏入酸麵包（天然酵母麵包）的手作之路，

從培養酸麵麵種、製作麵團到烘焙麵包，經過無數次的失敗與經驗汲取，

終於完成她心目中最棒的好麵包。

2008年，她在網路上成立了「麵包交換計畫」社群，從此展開了麵包交換人生。

她的麵包用錢買不到，但歡迎你用任何可以產生靈感與感動的故事、

好點子、家傳的食譜與她交換手作麵包。

到目前為止，她已經換了1,300條麵包，完成了來自世界各地、各種形式的交換：

柏林愛樂演奏會的票、一堂品酒課程、羊乳酪自製體驗、有機枸杞樹苗種子、薩丁尼亞鹽壁上的岩鹽、本書p.12～13的地圖插畫、旅程中的住宿、參觀農產品地下黑市，還有獲得舊金山知名的塔汀麵包店（Tartine Bakery）的主廚查德?羅柏遜（Chad Robertson）、政治記者安妮?阿普爾鮑姆（Anne Applebaum），以及網友們提供的家傳食譜；同時更獲得了真摯的情誼。

這是世界上旅遊經驗最豐富的酸麵包的故事。旅遊烘焙師與「麵包交換計畫」創辦者莫琳?艾姆莉德（Malin Elmlid）藉由自製手工酸麵包以物易物，與網路世界中的陌生人交換對方家族流傳的食譜、深具意義的體驗或物品。本書跟隨她的旅程，從安特衛普到喀布爾，華沙到紐約市，斯德哥爾摩到柏林，還有更多地方。她引領我們一起騎在馬背上探索西奈沙漠，透過層層關卡進入加州的地下食品交易市場，歡慶北歐的傳統仲夏夜之夢，以及在二次世界大戰的堡壘中開藝術派對。當然還有訴說烘焙麵包的故事。

在一次次的麵包交換旅程中，她帶著大家深刻體驗異國風情、感受到人的真摯情誼，即便是首次見面的陌生人；讓大家瞭解以物易物學到新事物、經驗與手工分享的難能可貴，是用金錢無法衡量的。她交換了1,300條酸麵包，一個個動人的故事，令人迫不及待想跟著她的腳步，展開一場心靈飽滿的酸麵包之旅。

本書特色

◆酸麵包製作完整教學！從培養酸麵麵種、製作麵團，到運用酸麵麵種製作多款麵包，詳細的文字敘述，想烘焙酸麵包的人一定要嘗試。

◆名人食譜也入列！收錄舊金山超級排隊名店塔汀麵包店（Tartine Bakery）的主廚查德?羅柏遜（Chad Robertson），和知名政治記者安妮?阿普爾鮑姆（Anne Applebaum）的第一手食譜。

◆有故事的料理最美味！書中收錄的交換食譜遍及各國菜餚，有幾位麵包交換者就有幾個故事，有故事的料理，讓味蕾與心靈都滿足。

◆展開一場紙上旅遊！從美、德、波蘭、瑞典、阿富汗到埃及，跟著麵團來一趟世界風光之旅吧。

◆交換是一種全新的體驗！「麵包交換計畫」開創了烏托邦式以物易物的成功經驗。交換這個好點子，可以激發讀者們的無限潛力與創意。

學術＆業界＆部落客? 聯合掛名推薦！！

中華穀類研究所所長? 施坤河

國立高雄餐旅大學烘焙管理系專任副教授? 葉連德

前國立高雄餐旅大學烘焙管理系主任? 徐永鑫

LA TERRE BOULANGERIE大地烘焙主廚? 陳泓維

網路烘焙達人與食譜譯者SunnyPie

料理作家?? 維多利亞

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  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
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  作者： 莫琳?艾姆莉德
  
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• 原文作者：Malin Elmlid
• 譯者：夏綠
• 出版社：朱雀
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2015/08/05
• 語言：繁體中文

來交換麵包吧：橫越歐美亞非，1,300條麵包的心靈之旅

有點奸詐不犯法全集		做人做事厚黑學		吸引你的貴人：如何讓人總想拉你一把
進退自如的處世錦囊		人情世故活用百分百		別讓謠言擊垮你
男人的七個敵人：化敵人為貴人		與人為善的人際關係學：孔夫子是公關高手		我命在我不在天《你不能不知的人性潛規則》

內容來自YAHOO新聞

武崙溪暴漲 馬路上演撈魚記

基隆市上午出現豪大雨，造成武崙溪暴漲，溪水淹到路面，整條馬路變成大河，綿延約四五百公尺，水深及膝，造成許多車輛拋錨，交通大癱瘓；甚至有魚從溪中跳上馬路，民眾忙著撈魚，還有商家淹大水，商品泡湯損失慘重。

基隆市凌晨開始下起大雨，許多處道路傳出淹水災情，包括基金一路、麥金路、八德路、尚仁街均淹水及膝，汽機車無法通行，多處交通中斷，還有汽車拋錨受困，警方也管制基金一路路段。

部分路面還出現許多吳郭魚，更有長達30公分的土虱從河中被沖上岸，路過民眾嘖嘖稱奇，更有人忙著捕撈。也有便利商店身受其害，商品全泡水，地上滿是泥濘，業者哀嘆，才幾分鐘時間水就淹上來，根本措手不及。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/武崙溪暴漲-馬路上演撈魚記-062600300.html

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